कॉर्क आणि स्क्रू कॅपचे फायदे आणि तोटे

कॉर्क फायदा:
· ही सर्वात प्राचीन आणि अजूनही सर्वात जास्त वापरली जाणारी वाइन आहे, विशेषत: बाटल्यांमध्ये वय असलेली वाईन.
कॉर्क हळूहळू वाइनच्या बाटलीमध्ये कमी प्रमाणात ऑक्सिजन टाकू शकतो, ज्यामुळे वाइन तयार करणाऱ्याला पाहिजे असलेल्या पहिल्या आणि तिसऱ्या प्रकारच्या सुगंधामध्ये सर्वोत्तम संतुलन साधू शकते.
तोटे:
कॉर्क वापरणाऱ्या काही वाइन कॉर्कने दूषित असतात. याव्यतिरिक्त, कॉर्कचे विशिष्ट प्रमाण वाइनच्या बाटलीमध्ये अधिक ऑक्सिजन प्रवेश करण्यास अनुमती देईल जसे वाइनचे वय वाढेल, ज्यामुळे वाइन ऑक्सिडाइझ होईल.
कॉर्क कलंक:
कॉर्क प्रदूषण टीसीए (ट्रायक्लोरोबेन्झिन मिथाइल इथर) नावाच्या रसायनामुळे होते. हा पदार्थ असलेले काही कॉर्क वाइनमध्ये बुरशीयुक्त पुठ्ठा चव आणतील.
स्क्रू कॅपचा फायदा:
· चांगली सीलिंग आणि कमी किंमत
· स्क्रू कॅप वाइन दूषित करत नाही
स्क्रू कॅप कॉर्कपेक्षा वाइनची फळांची चव जास्त काळ टिकवून ठेवू शकते, म्हणून स्क्रू कॅपचा वापर वाइनमध्ये अधिक प्रमाणात केला जातो जेथे वाइन निर्मात्यांना सुगंधाचा वर्ग टिकवून ठेवण्याची अपेक्षा असते.
तोटे:
स्क्रू कॅप ऑक्सिजनला आत प्रवेश करू देऊ शकत नसल्यामुळे, बाटलीमध्ये दीर्घकाळ वृद्ध असणे आवश्यक असलेली वाइन साठवण्यासाठी ती योग्य आहे की नाही हे विवादास्पद आहे.