कॉर्क आणि स्क्रू कॅपचे फायदे आणि तोटे

कॉर्कचा फायदा:
· ही सर्वात जुनी आणि तरीही सर्वाधिक वापरली जाणारी वाइन आहे, विशेषतः ती वाइन जी बाटल्यांमध्ये जुनी करावी लागते.
· कॉर्क हळूहळू वाइनच्या बाटलीत थोड्या प्रमाणात ऑक्सिजन सोडू शकतो, ज्यामुळे वाइन बनवणाऱ्याला हव्या असलेल्या पहिल्या आणि तिसऱ्या प्रकारच्या सुगंधात सर्वोत्तम संतुलन साधता येते.
तोटे:
· कॉर्क वापरणाऱ्या काही वाइन कॉर्कने दूषित असतात. याव्यतिरिक्त, कॉर्कचे एक विशिष्ट प्रमाण वाइन वयानुसार वाइनच्या बाटलीत जास्त ऑक्सिजन प्रवेश करू देते, ज्यामुळे वाइन ऑक्सिडायझ होते.
कॉर्क डाग:
कॉर्क प्रदूषण हे TCA (ट्रायक्लोरोबेन्झिन मिथाइल इथर) नावाच्या रसायनामुळे होते. हा पदार्थ असलेले काही कॉर्क वाइनमध्ये बुरशीयुक्त पुठ्ठ्याचा स्वाद आणतील.
स्क्रू कॅपचा फायदा:
· चांगले सीलिंग आणि कमी खर्च
·स्क्रू कॅप वाइन दूषित करत नाही.
· स्क्रू कॅप कॉर्कपेक्षा जास्त काळ वाइनचा फळांचा स्वाद टिकवून ठेवू शकते, म्हणून स्क्रू कॅपचा वापर वाइनमध्ये अधिकाधिक प्रमाणात होत आहे जिथे वाइनमेकर्स विशिष्ट प्रकारचा सुगंध टिकवून ठेवण्याची अपेक्षा करतात.
तोटे:
स्क्रू कॅप ऑक्सिजन आत जाऊ देत नसल्यामुळे, बाटलीत जास्त काळ जुनी असलेली वाइन साठवण्यासाठी ती योग्य आहे की नाही हे वादग्रस्त आहे.