बिअरच्या बाटलीच्या टोप्यांवर गंज लागण्याची कारणे आणि प्रतिकारक उपाय

तुम्ही विकत घेतलेल्या बिअरच्या बाटलीच्या टोप्याही गंजल्या असल्याचं तुम्हाला समोर आलं असेल. मग त्याचे कारण काय? बिअरच्या बाटलीच्या टोप्यांवर गंज येण्याच्या कारणांची थोडक्यात चर्चा खालीलप्रमाणे आहे.
बिअरच्या बाटलीच्या टोप्या मुख्य कच्चा माल म्हणून 0.25 मिमी जाडी असलेल्या टिन-प्लेटेड किंवा क्रोम-प्लेटेड पातळ स्टील प्लेटपासून बनविल्या जातात. बाजारातील स्पर्धेच्या तीव्रतेमुळे, बाटलीच्या टोपीचे आणखी एक कार्य, म्हणजे बाटलीच्या टोपीचा ट्रेडमार्क (रंग कॅप), अधिक ठळक बनला आहे आणि बाटलीच्या टोपीच्या छपाई आणि वापरासाठी उच्च आवश्यकता पुढे रेटल्या गेल्या आहेत. कधीकधी बाटलीच्या टोपीवरील गंज बिअरच्या ब्रँड प्रतिमेवर परिणाम करेल. बाटलीच्या टोपीवरील गंजण्याची यंत्रणा अशी आहे की गंजरोधक थर नष्ट झाल्यानंतर उघडलेले लोखंड पाणी आणि ऑक्सिजनवर इलेक्ट्रोकेमिकली प्रतिक्रिया देते आणि गंजाची डिग्री बाटलीच्या टोपीच्या सामग्रीशी जवळून संबंधित असते, अंतर्गत विरोधी प्रक्रिया. गंज थर कोटिंग आणि आसपासचे वातावरण.
1. बेकिंग तापमान किंवा वेळेचा प्रभाव.
बेकिंगची वेळ खूप जास्त असल्यास, लोखंडी प्लेटवर लावलेले वार्निश आणि पेंट ठिसूळ होईल; जर ते अपुरे असेल तर, लोखंडी प्लेटवर लावलेले वार्निश आणि पेंट पूर्णपणे बरे होणार नाहीत.
2. कोटिंगची अपुरी रक्कम.
मुद्रित लोखंडी प्लेटमधून बाटलीची टोपी बाहेर काढल्यावर, उपचार न केलेले लोखंड बाटलीच्या टोपीच्या काठावर उघड होईल. उच्च आर्द्रता असलेल्या वातावरणात उघडलेला भाग गंजणे सोपे आहे.
3. कॅपिंग स्टार व्हील उभ्या आणि असममित नसल्यामुळे गंजाचे डाग पडतात.
4. लॉजिस्टिक्सच्या वाहतुकीदरम्यान, बाटलीच्या टोप्या एकमेकांवर आदळतात, परिणामी गंजाचे ठिपके होतात.
5. कॅपिंग मोल्डचा अंतर्गत पोशाख आणि कॅपिंग पंचची कमी उंची यामुळे कॅपिंग मोल्डद्वारे कॅपचा पोशाख वाढेल.
6. पाण्याच्या बाटलीच्या टोपीवर ॲल्युमिनियम प्लॅटिनम पेस्ट केल्यानंतर किंवा लगेच पॅक (प्लास्टिक पिशवी) केल्यानंतर, पाण्याचे बाष्पीभवन सोपे नसते, ज्यामुळे गंज प्रक्रियेला गती मिळते.
7. पाश्चरायझेशन प्रक्रियेदरम्यान बाटलीचा स्फोट झाला, ज्यामुळे पाण्याचा pH कमी झाला आणि बाटलीच्या टोपीला सहजगत्या गंजण्याला वेग आला.
वरील कारणांसह एकत्रितपणे, खालील बाबींवर लक्ष केंद्रित केले पाहिजे:
1. कारखान्यात प्रवेश करण्यापूर्वी बिअरच्या बाटलीच्या टोप्यांचे स्वरूप आणि गंज प्रतिरोधक तपासणी मजबूत करा.
2. तपासणी प्रक्रियेदरम्यान, विशेषत: पुरवठादार बदलताना, बिअर निर्जंतुकीकरणानंतर बाटलीच्या टोपीच्या आतील गंजची तपासणी कठोरपणे मजबूत केली पाहिजे.
3. कॅप इंडेंटेशन डिटेक्शनची काटेकोरपणे अंमलबजावणी करा आणि पॅकेजिंग कार्यशाळेने कधीही कॅपिंग गुणवत्ता तपासली पाहिजे.
4. फिलिंग मशीन कॅपिंग स्टार व्हील आणि कॅपिंग मोल्डची तपासणी मजबूत करा आणि क्रशिंगनंतर बाटली वेळेत साफ करा.
5. निर्माता कोडिंग करण्यापूर्वी बाटलीच्या कॅपमधील अवशिष्ट ओलावा उडवू शकतो, जे केवळ कोडिंग गुणवत्ता (बाटलीच्या कॅपवर कोडिंग) सुनिश्चित करू शकत नाही, परंतु बिअर बाटलीच्या टोपीच्या गंज प्रतिबंधात देखील सकारात्मक भूमिका बजावते.
याव्यतिरिक्त, क्रोम-प्लेटेड लोहाच्या वापरामध्ये गॅल्वनाइज्ड लोहापेक्षा मजबूत गंज प्रतिबंधक क्षमता असते.

बिअरच्या बाटलीच्या टोपीचे मुख्य कार्य म्हणजे, प्रथम, त्यात विशिष्ट सीलिंग गुणधर्म आहे, बाटलीतील CO2 गळती होणार नाही आणि बाह्य ऑक्सिजन आत जाणार नाही याची खात्री करणे, जेणेकरून बिअरचा ताजेपणा टिकवून ठेवता येईल; दुसरे, गॅस्केट सामग्री बिनविषारी, सुरक्षित आणि स्वच्छ आहे, आणि बिअरच्या चववर कोणताही परिणाम होणार नाही, जेणेकरून बिअरची चव टिकून राहावी; तिसरे, बाटलीच्या टोपीचे ट्रेडमार्क प्रिंटिंग उत्कृष्ट आहे, जे बिअरच्या ब्रँड, जाहिराती आणि उत्पादन देखभालमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते; चौथे, जेव्हा ब्रुअरी बाटलीची टोपी वापरते तेव्हा बाटलीची टोपी हाय-स्पीड फिलिंग मशीनसाठी वापरली जाऊ शकते आणि खालची कॅप अबाधित असते, ज्यामुळे कॅपचे नुकसान आणि बिअरचे नुकसान कमी होते. सध्या, बिअरच्या बाटलीच्या कॅप्सच्या गुणवत्तेचे मूल्यांकन करण्याचे निकष असावेत:
I. सीलिंग:
तात्काळ दाब: तात्काळ दाब ≥10kg/cm2;
क्रॉनिक लीकेज: मानक चाचणीनुसार, क्रॉनिक लीकेज दर ≤3.5% आहे.
II. गॅस्केटचा वास:
सुरक्षित, आरोग्यदायी आणि गैर-विषारी. गॅस्केट चव चाचणी शुद्ध पाण्याने केली जाते. जर गंध नसेल तर ते पात्र आहे. वापरल्यानंतर, गॅस्केटचा गंध बिअरमध्ये स्थलांतरित होऊ शकत नाही आणि बिअरच्या चववर कोणताही परिणाम होऊ शकत नाही.
III. बाटलीच्या टोपीची वैशिष्ट्ये
1. बाटलीच्या टोपीचे पेंट फिल्मचे नुकसान मूल्य, उच्च-गुणवत्तेच्या उत्पादनासाठी ≤16mg आवश्यक आहे आणि टिन-प्लेट केलेल्या लोखंडी बाटलीच्या कॅपचे आणि पूर्ण-रंगाच्या क्रोम-प्लेटेड लोह बाटलीच्या कॅपचे पेंट फिल्मचे नुकसान मूल्य ≤20mg आहे;
2. बाटलीच्या टोपीचा गंज प्रतिकार सामान्यतः तांबे सल्फेट चाचणीला स्पष्टपणे गंजलेल्या डागांशिवाय पूर्ण करतो आणि सामान्य वापरादरम्यान गंज लागण्यास विलंब केला पाहिजे.
IV. बाटलीच्या टोपीचे स्वरूप
1. ट्रेडमार्क मजकूर योग्य आहे, नमुना स्पष्ट आहे, रंग फरक श्रेणी लहान आहे आणि बॅचेसमधील रंग स्थिर आहे;
2. नमुना स्थिती मध्यवर्ती आहे, आणि विचलन श्रेणीचे केंद्र अंतर ≤0.8 मिमी आहे;
3. बाटलीच्या कॅपमध्ये बुर, दोष, क्रॅक इत्यादी नसावेत;
4. बाटली कॅप गॅस्केट पूर्णपणे तयार होते, दोष, परदेशी पदार्थ आणि तेलाच्या डागांशिवाय.
V. गॅस्केट बाँडिंग ताकद आणि प्रोत्साहन आवश्यकता
1. प्रमोशनल बॉटल कॅप गॅस्केटची बाँडिंग ताकद योग्य आहे. गॅस्केट सोलणे आवश्यक असल्याशिवाय ते सोलणे सोपे नसते. पाश्चरायझेशन नंतर गॅस्केट नैसर्गिकरित्या पडत नाही;
2. सहसा बॉटल कॅपची बाँडिंग ताकद योग्य असते आणि उच्च-गुणवत्तेच्या उत्पादनांची बाटली कॅप MTS (मटेरियल मेकॅनिक्स चाचणी) चाचणी उत्तीर्ण करू शकते.