स्क्रू-कॅप बाटल्यांमध्ये वाइन साठवण्याचा काय अर्थ आहे?

स्क्रू कॅप्सने सीलबंद केलेल्या वाइनसाठी, आपण त्यांना आडवे ठेवावे की उभे ठेवावे? वाइनचे मास्टर पीटर मॅककोम्बी या प्रश्नाचे उत्तर देतात.
इंग्लंडमधील हेरफोर्डशायर येथील हॅरी राऊस यांनी विचारले:
"मला अलिकडेच माझ्या तळघरात ठेवण्यासाठी न्यूझीलंड पिनोट नॉयर खरेदी करायचे होते (तयार आणि पिण्यास तयार दोन्ही). पण या स्क्रू-कॉर्क केलेल्या वाइन कशा साठवायच्या? कॉर्क-सील केलेल्या वाइनसाठी क्षैतिज स्टोरेज चांगले असेल, पण ते स्क्रू कॅप्सना देखील लागू होते का? की स्क्रू कॅप प्लग उभे राहण्यासाठी चांगले आहेत?"
पीटर मॅककोम्बी, मेगावॅट यांनी उत्तर दिले:
ऑस्ट्रेलियन आणि न्यूझीलंडमधील अनेक वाइनमेकर्ससाठी, स्क्रू कॅप्स निवडण्याचे मुख्य कारण म्हणजे कॉर्क दूषित होणे टाळणे. परंतु याचा अर्थ असा नाही की स्क्रू कॅप्स कॉर्कपेक्षा चांगले आहेत.
आज, काही स्क्रू-कॅप उत्पादक कॉर्कचा फायदा घेण्यास आणि बाटलीमध्ये थोड्या प्रमाणात ऑक्सिजन प्रवेश करण्यासाठी आणि वाइनच्या वृद्धत्वाला चालना देण्यासाठी सील समायोजित करण्यास सुरुवात केली आहे.
पण जेव्हा स्टोरेजचा विचार केला जातो तेव्हा ते थोडे अधिक क्लिष्ट असते. काही स्क्रू कॅप उत्पादक असा भर देतात की स्क्रू कॅप्सने सील केलेल्या वाइनसाठी क्षैतिज स्टोरेज फायदेशीर आहे. कॉर्क आणि स्क्रू कॅप्स दोन्ही वापरणाऱ्या वाइनरीमधील वाइनमेकर्स देखील त्यांचे स्क्रू कॅप्स क्षैतिजरित्या साठवतात, ज्यामुळे स्क्रू कॅपद्वारे वाइनला थोड्या प्रमाणात ऑक्सिजनच्या संपर्कात येणे सोपे होते.
जर तुम्ही पुढील १२ महिन्यांत खरेदी केलेली वाइन पिण्याची योजना आखत असाल, तर तुम्ही ती आडवी किंवा सरळ साठवली तरी फारसा फरक पडत नाही. परंतु १२ महिन्यांनंतर, आडवी स्टोरेज हा एक चांगला पर्याय आहे.