स्क्रू-कॅप बाटल्यांमध्ये वाइन साठवण्याचा काय फायदा आहे?

स्क्रू कॅप्सने सील केलेल्या वाइनसाठी, आपण त्यांना क्षैतिज किंवा सरळ ठेवावे? पीटर मॅककॉम्बी, मास्टर ऑफ वाईन, या प्रश्नाचे उत्तर देतात.
हॅरी राऊस हेअरफोर्डशायर, इंग्लंडने विचारले:
“मला अलीकडे माझ्या तळघरात ठेवण्यासाठी काही न्यूझीलंड पिनोट नॉयर विकत घ्यायचे होते (दोन्ही तयार आणि पिण्यास तयार). पण या स्क्रू-कॉर्क केलेल्या वाइन कशा साठवल्या पाहिजेत? कॉर्क-सील केलेल्या वाइनसाठी क्षैतिज स्टोरेज चांगले असेल, परंतु ते स्क्रू कॅप्सवर देखील लागू होते का? किंवा उभे राहण्यासाठी स्क्रू कॅप प्लग चांगले आहेत का?"
पीटर McCombie, MW उत्तर दिले:
ऑस्ट्रेलियन आणि न्यूझीलंड वाइन निर्मात्यांच्या गुणवत्तेबद्दल जागरूक असलेल्या अनेकांसाठी, स्क्रू कॅप्स निवडण्याचे मुख्य कारण म्हणजे कॉर्क दूषित होणे टाळणे. परंतु याचा अर्थ असा नाही की स्क्रू कॅप्स कॉर्कपेक्षा चांगले आहेत.
आज, काही स्क्रू-कॅप उत्पादकांनी कॉर्कचा फायदा घेण्यास सुरुवात केली आहे आणि बाटलीमध्ये कमी प्रमाणात ऑक्सिजन प्रवेश करण्यासाठी आणि वाइनच्या वृद्धत्वास प्रोत्साहन देण्यासाठी सील समायोजित करण्यास सुरुवात केली आहे.
परंतु जेव्हा स्टोरेजचा विचार केला जातो तेव्हा ते थोडे अधिक क्लिष्ट आहे. काही स्क्रू कॅप उत्पादकांनी भर दिला आहे की स्क्रू कॅपसह सील केलेल्या वाइनसाठी क्षैतिज स्टोरेज फायदेशीर आहे. कॉर्क आणि स्क्रू कॅप दोन्ही वापरणाऱ्या वाइनरीमधील वाइनमेकर देखील त्यांच्या स्क्रू कॅप्स आडव्या ठेवतात, ज्यामुळे वाइनला स्क्रू कॅपद्वारे थोड्या प्रमाणात ऑक्सिजनच्या संपर्कात येणे सोपे होते.
तुम्ही विकत घेतलेली वाइन पुढील 12 महिन्यांत पिण्याची योजना आखल्यास, तुम्ही ती क्षैतिज किंवा सरळ ठेवली तरी फारसा फरक पडत नाही. परंतु 12 महिन्यांच्या पुढे, क्षैतिज संचयन हा एक चांगला पर्याय आहे.