वाइन उघडताना, आपल्याला आढळेल की रेड वाइन पीव्हीसी कॅपवर सुमारे दोन लहान छिद्र आहेत. या छिद्र कशासाठी आहेत?

1. एक्झॉस्ट
या छिद्रांचा वापर कॅपिंग दरम्यान एक्झॉस्टसाठी केला जाऊ शकतो. मेकॅनिकल कॅपिंगच्या प्रक्रियेत, जर वायू बाहेर काढण्यासाठी लहान छिद्र नसल्यास, बाटलीची टोपी आणि बाटलीच्या तोंडात हवा असेल ज्यामुळे वायु उशी तयार होईल, ज्यामुळे वाइन कॅप हळूहळू पडेल, ज्यामुळे यांत्रिक असेंब्ली लाइनच्या उत्पादनाच्या गतीवर परिणाम होईल. याव्यतिरिक्त, कॅप (टिन फॉइल कॅप) आणि हीटिंग (थर्माप्लास्टिक कॅप) रोलिंग करताना, अवशिष्ट हवा वाइन कॅपमध्ये बंद केली जाईल, ज्यामुळे कॅपच्या देखाव्यावर परिणाम होईल.
2. वायुवीजन
या छोट्या छिद्रांमध्ये वाइनचे वाइन देखील आहेत, जे वृद्धत्व सुलभ करू शकतात. वाइनसाठी थोड्या प्रमाणात ऑक्सिजन चांगला आहे आणि वाइन पूर्णपणे सीलबंद केल्यावर वाइनला हवेमध्ये प्रवेश करण्यास मदत करण्यासाठी या व्हेंट्सची रचना केली गेली आहे. हे हळू ऑक्सिडेशन केवळ वाइनला अधिक जटिल चव विकसित करू शकत नाही तर त्याचे आयुष्य देखील वाढवू शकते.
3. मॉइश्चरायझिंग
आपल्या सर्वांना माहित आहे की, प्रकाश, तापमान आणि प्लेसमेंट व्यतिरिक्त, वाइन संरक्षणाला देखील आर्द्रता आवश्यक आहे. कारण कॉर्क स्टॉपरमध्ये कॉन्ट्रॅक्टिबिलिटी आहे. जर आर्द्रता खूपच कमी असेल तर कॉर्क स्टॉपर खूप कोरडे होईल आणि हवाबंदपणा खराब होईल, ज्यामुळे वाइनच्या ऑक्सिडेशनला गती देण्यासाठी वाइनच्या ऑक्सिडेशनला गती देण्यासाठी वाइनच्या बाटलीत मोठ्या प्रमाणात हवेचा परिणाम होऊ शकतो, ज्यामुळे वाइनच्या गुणवत्तेवर परिणाम होतो. बाटलीच्या सीलवरील लहान छिद्र कॉर्कच्या वरच्या भागाला विशिष्ट आर्द्रतेवर ठेवू शकते आणि त्याची हवाबंदता ठेवू शकते.
परंतु सर्व वाइन प्लास्टिकच्या कॅप्समध्ये छिद्र नाहीत:
स्क्रू कॅप्ससह सीलबंद वाइनला लहान छिद्र नाहीत. वाइनमध्ये फूल आणि फळांचा स्वाद टिकवून ठेवण्यासाठी, काही वाइन निर्माते स्क्रू कॅप्स वापरतील. बाटलीत प्रवेश करण्याची कोणतीही किंवा कोणतीही हवा नाही, जी वाइनच्या ऑक्सिडेशन प्रक्रियेस प्रतिबंधित करू शकते. सर्पिल कव्हरमध्ये कॉर्कसारखे हवेच्या पारगम्यतेचे कार्य नसते, म्हणून ते छिद्र पाडण्याची आवश्यकता नाही.