१. एक्झॉस्ट
कॅपिंग दरम्यान एक्झॉस्टसाठी या छिद्रांचा वापर केला जाऊ शकतो. यांत्रिक कॅपिंग प्रक्रियेत, हवा बाहेर काढण्यासाठी कोणतेही लहान छिद्र नसल्यास, बाटलीच्या टोपी आणि बाटलीच्या तोंडामध्ये हवा असेल ज्यामुळे एक एअर कुशन तयार होईल, ज्यामुळे वाइन कॅप हळूहळू खाली पडेल, ज्यामुळे मेकॅनिकल असेंब्ली लाइनच्या उत्पादन गतीवर परिणाम होईल. याव्यतिरिक्त, कॅप (टिन फॉइल कॅप) रोल करताना आणि गरम करताना (थर्मोप्लास्टिक कॅप), उर्वरित हवा वाइन कॅपमध्ये बंद केली जाईल, ज्यामुळे कॅपच्या देखाव्यावर परिणाम होईल.
२. वायुवीजन
हे लहान छिद्रे वाइनचे छिद्र देखील आहेत, जे वृद्धत्व सुलभ करू शकतात. थोड्या प्रमाणात ऑक्सिजन वाइनसाठी चांगला असतो आणि हे छिद्रे वाइन पूर्णपणे सील केल्यावर हवेत प्रवेश करण्यास मदत करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत. या मंद ऑक्सिडेशनमुळे वाइन केवळ अधिक जटिल चव विकसित करू शकत नाही तर त्याचे आयुष्य देखील वाढवू शकते.
३. मॉइश्चरायझिंग
आपल्या सर्वांना माहिती आहे की, प्रकाश, तापमान आणि प्लेसमेंट व्यतिरिक्त, वाइन जतन करण्यासाठी देखील आर्द्रता आवश्यक असते. कारण कॉर्क स्टॉपरमध्ये आकुंचनक्षमता असते. जर आर्द्रता खूप कमी असेल तर कॉर्क स्टॉपर खूप कोरडा होईल आणि हवाबंदपणा कमी होईल, ज्यामुळे वाइनच्या बाटलीमध्ये मोठ्या प्रमाणात हवा प्रवेश करू शकते ज्यामुळे वाइनचे ऑक्सिडेशन जलद होऊ शकते, ज्यामुळे वाइनची गुणवत्ता प्रभावित होऊ शकते. बाटलीच्या सीलवरील लहान छिद्र कॉर्कच्या वरच्या भागाला विशिष्ट आर्द्रता ठेवू शकते आणि त्याची हवाबंदपणा टिकवून ठेवू शकते.
पण सर्व वाइन प्लास्टिकच्या कॅप्सना छिद्रे नसतात:
स्क्रू कॅप्सने सील केलेल्या वाइनमध्ये लहान छिद्रे नसतात. वाइनमध्ये फुलांचा आणि फळांचा स्वाद टिकवून ठेवण्यासाठी, काही वाइन उत्पादक स्क्रू कॅप्स वापरतात. बाटलीमध्ये हवा कमी किंवा अजिबात प्रवेश करत नाही, ज्यामुळे वाइनची ऑक्सिडेशन प्रक्रिया रोखू शकते. सर्पिल कव्हरमध्ये कॉर्कसारखे हवेची पारगम्यता कार्य नसते, म्हणून त्याला छिद्र पाडण्याची आवश्यकता नसते.
पोस्ट वेळ: एप्रिल-०३-२०२३